彼自一九九六年十一月起出任本公司董事会主席，以及本公司多间附属公司之董事。

彼曾担任合和公路基建有限公司（一间于香港联合交易所有限公司上市并已由本公司于二零一八年四月出售之公司）之主席及执行董事（由二零零三年七月） 至二零一八年四月）及非执行董事（由二零一八年四月至二零一八年五月）。

彼于一九五八年毕业于普林斯顿大学，获土木工程学士学位。彼为本公司创办人之一，曾于一九七二年至二零零一年出任董事总经理一职。彼之职责包括本公司在中国及东南亚的基建项目及参与设计及建造本集团在香港、中国及海外之多项物业发展项目，包括沙角B发电厂，并获得英国建筑工业奖及创下于二十二个月内竣工的世界纪录。

彼曾于一九八三年至二零一三年期间担任中国人民政治协商会议全国委员会（「全国政协」）委员及曾于二零零三年至二零一三年期间担任港澳台侨委员会（全国政协辖下之专委会）副主任。

胡爵士为多个专业组织之资深会员，包括如下：

- 英国土木工程师学会 (院士)
- 香港工程师学会 (荣誉院士)
- 香港工程科学院 (院士)

彼亦于下列大学获颁授荣誉博士学位：

- 香港理工大学 (荣誉土木工程学博士)
- 英国史特拉斯克莱德大学 (荣誉商业管理博士)
- 英国爱丁堡大学 (荣誉博士)
- 香港岭南大学 (荣誉法学博士)
- 香港城市大学(荣誉社会科学博士)
- 澳门科技大学 (荣誉商业管理博士)
- 加拿大曼尼托巴大学 (荣誉法学博士)
- 香港教育学院 (已正名为「香港教育大学」) (荣誉社会科学博士)