彼自一九九六年十一月起出任本公司董事會主席，以及本公司多間附屬公司之董事。

彼曾擔任合和公路基建有限公司 (一間於香港聯合交易所有限公司上市並已由本公司於二零一八年四月出售之公司) 之主席及執行董事 (由二零零三年七月至二零一八年四月) 及非執行董事 (由二零一八年四月至二零一八年五月)。

彼於一九五八年畢業於普林斯頓大學，獲土木工程學士學位。彼為本公司創辦人之一，曾於一九七二年至二零零一年出任董事總經理一職。彼之職責包括本公司在中國及東南亞的基建 項目及參與設計及建造本集團在香港、中國及海外之多項物業發展項目，包括沙角B發電廠，並獲得英國建築工業獎及創下於二十二個月內竣工的世界紀錄。

彼曾於一九八三年至二零一三年期間擔任中國人民政治協商會議全國委員會（「全國政協」）委員及曾於二零零三年至二零一三年期間擔任港澳台僑委員會（全國政協轄下之專委會）副主任。

胡爵士為多個專業組織之資深會員，包括如下：

- 英國土木工程師學會 (院士)
- 香港工程師學會 (榮譽院士)
- 香港工程科學院 (院士)

彼亦於下列大學獲頒授榮譽博士學位：

- 香港理工大學 (榮譽土木工程學博士)
- 英國史特拉斯克萊德大學 (榮譽商業管理博士)
- 英國愛丁堡大學 (榮譽博士)
- 香港嶺南大學 (榮譽法學博士)
- 香港城市大學 (榮譽社會科學博士)
- 澳門科技大學 (榮譽商業管理博士)
- 加拿大曼尼托巴大學 (榮譽法學博士)
- 香港教育學院 (已正名為「香港教育大學」) (榮譽社會科學博士)