細嘗百年糕餅情

1905年創辦的東方小祇園，其糕餅櫃是四季更替的見證，春節有芋蝦年糕；四月佛誕有蒝荽餅；七夕有七姐餅；中秋有月餅；原來月餅過了中秋，便是了日光誕的日光餅。又原來，早年已有冰皮蓮蓉月，但只放在神枱供奉祖先。

彭任均廿多年前接手祖父生意，努力在傳統齋菜上推陳出新，以黑松露入饌，少鹽少糖，迎合健康趨勢。

傳統糕點處處是功夫，彭任均多年來堅持出品品質。他說，曾經有當媳婦的，三度專程坐的士來給婆婆買酥角，卻遲來撲空，他知道後特意為她訂造，只因他深明老人家牙齒不好，「吃一口酥角，喝杯茶最是享受，難得師傅今天還懂得做，就要繼續做。」每逢大年初一，老食客中午未到便在店外排隊，說新正頭沒吃過齋菜不安心，如此就算師傅伙記雙工三工也得如常開門經營，做街坊生意又豈能斤斤計較。