拉花手艺险失传

「如果不是这个铺位空置再招租，我未必会在原址重开咖啡店。」对于店主Felix来说，那是一个不能解释的情意结。这家藏身于时代广场对面的小店，早年凭藉咖啡拉花闯出名堂，却在2004年因业主加租三倍而结业。当时仍住在铜锣湾的Felix，偶然途径旧铺，对这个‘发迹地’还是不由自主地关心一下，「乘着大长今热，这里曾做过韩式拉面店，做了几个月后劲不继，又迅速变阵。」

与此同时，Felix也整装待发，在观塘工业大厦开设小工场，转型为咖啡店提供各类自家烘焙咖啡豆，「眼见我们供货的咖啡店做出成绩，就好像看到自己的小孩在外面获得赏识，满足感很大。」这时，旧铺又转手成为医务所，装修好，却迟迟未开业，不久又挂上招租牌，「我怕业主认得我，于是叫拍档致电给他，谈好价钱，租金回落至原租金的两倍，遂把铺位重新租来。」就这样，2008年CafeCorridor在原址重新开业，「前后在这里寄居十年，附近有很多供货的小店，朝见口晚见面，对社区的感情就这样维系起来。」